バーデンバーデンのブログ

4月9日（月）－12日（木）
3泊4日

初めての韓国への旅行でした。
あまり近すぎていたので今まで敬遠をしていましたが、韓国についてはあまり知らなかったので、周遊にしました。
バスと列車で2000kmの強行スケジュール。
連日05：00amモーニングコール。
ソウルと釜山の大都会は、ほぼ日本と遜色はないのですが、田舎とのギャップが大きい。
又、あちらこちらで埋め立てやビルの建築、田舎の方では、道路や橋、トンネルを作っている。
丁度日本の196年代後半から1970年代前半・・といったところでしょうか？
夜の幹線道路の外路灯ガポツリポツリとある程度。
日本のように両脇を明るく照らしていない。





安物のツアーの為、食事については文句は言えない!
付いているだけでもありがたい・・・のです。

なんと!わら葺屋根。　カヤではありません。ﾜﾗなのです。
すぐ腐るため、毎年葺き替えるのです。
日本の萱は、何十年も持ちます。






釜山駅


非常に新幹線に似ていて非なる列車。

店頭で白菜の塩漬けにキムチのもとを混ぜている

このブログをご覧いただいている方々に敬意を表して、食事についての私見は控えます。
今度はソウルか釜山だけでかけて、美味しいものでも見つけようかな！

15年ほど前、ジョイフルホンダで甘柿と言われ買った柿は渋柿。
毎年結実する。
昨年は１７０個も取れた。
今年は７０個。
文句は言うまい。　アンポ柿にして美味しく頂いている。
以下はその顛末。

友人から頂いた蝦夷イチゴ（英）raspberry) (仏）Fraｍboise）の枝を駐車場の隅に植えて半年たった。
花が咲いている。

実も見える。

実になっている。

毎日米の研ぎ汁をくれた成果が出た。

大収穫です。

お店にとって、健康商品になりました。

我が家の玄関先の猫の額ほどの場所にミカンの木と柿の木がある。

今年も花が咲いた。

ちっちゃな実だ!

半年も経つとこうなった。20個以上ある。

最後の一つはこうなった。

<１０月２日ー１６日の２週間。
レストランを開店してから、初めてこんなに長くお休みを取りました。
オーストリアの東南端、人口8,000人の小さな美しい街の外れ。Furstenfeldヒューステンフェルトと言い、ハンガリーへ車で15分、Sloveniaへも30分位の所。唯一ワインの生産地で気候が大変良い所。
43年前にドイツのバーデンバーデンで一緒に働いていた料理人の友人宅に滞在しました。
又滞在中807kmも離れているドイツのバーデンバーデン近郊から、車で10時間かけて（日本では考えられない速さ）同じく43年前の同僚がわざわざ会いに来てくれ、3日間同じく滞在。
慎重196cm、体重１３２ｋｇ。性格温厚。不健康！
靴36cm。私２５ｃｍ


滞在したAnton Maier　氏の家です

こんなのどかな所（中央が彼の家）
Anton Maier 夫妻

なんと言ってもパンがおいしい

丁度ワインの新種デアノイエDer Neueが出たところで、圧搾から発酵して3週間なので泡がブクブクしているため瓶詰めはできません。
デキャンタできます。1/4リッター2.5ユーロ位です。
大変飲み易いのでガブガブやると酔っぱらってしまします。

地ビールもあり造り酒屋の居酒屋Gasthausでビールを飲みながらの・・。


食事も美味しく・・・
ドイツパスタのチーズグラタンKasespatzle
　
子牛のカツレツ

ソーセージ

グーラシュスープ

近くに温泉もたくさんあります。いわゆる健康ランド

ガムリッツGamlizと言うSlovenia国境近くの村でWine festが催されていました。

ここでもシュトゥルムSturmと呼んでいるデアノイエ

かぼちゃのこんな飾りも

ワインの女王

各農家の農産物のパレード


こんなにきれいなお家のある村です
Hungaryのレネックと言う村はずれのレストラン（チャルダCsarda)庭の木陰で
ロバッチ（Rbbac')と言うランチ。


これが昔のブドウ圧搾機

冬は雪が積もるので地下のレストランへ。

ソンバテリーと言うハンガリーの都市中央szombzthely zentrum

ハンガリーの私立女学生

グラーツGrazには、西に車で1時間。
小じんまりした大変に美しい静かな都会。

ムーア川と言う川があり

橋のフェンスには、

街には、路面電車

市庁舎前には、露店

我々も負けずに・・

ここでもケーゼシュペッツレ

豚の血と脳味噌とライス網油でくるんで焼いたソーセージ
焼き過ぎなのか下手なのか
特に美味くはなく。

メニューは黒板に（読めるかな?）

デパートの屋上にあるテラスから眺める

ガラス張りで“怖いヨー”

街の中央には、昔の要塞シュロスブルクScchlosburgがある。

登山電車で登る

頂上で。



Grazより、ムーア川を下ること30分。sloveniaとの国境の村、ムーレックMureck.

川には、流れを利用した船の製粉所（現在は観光用）

製粉所の川辺では、飲食店が、…（川の向こう側がSlovenia)

ここでも、食べて。。

飲んで・・

Slovenia 国境。道路の中央で分かれている。

国境付近の葡萄畑の丘陵
イタリアのトスカナ地方とよく似ていると・・友人は言う


丘の上は寒い

別の日。STMKシュタイヤマーク州にある、リーガースブルグRiegerdburgに。
難攻不落であったと言う騎士Ritterの詰めていたブルクBurg

城内でピクニック


ブルゲンランド州Burgenland（オーストリアを外敵から護る州であったためにこの名がある）
にある、ハイリゲンブルンHeiligenburnn・・という名の村。
屋根は日本と昔と同じ茅葺き。
葡萄収穫期しか村民はいない。我らが訪れた時は人影もまばら。


こんな看板があった。
お前のお金をアルコールに投資しろ。
40％も貰えるなんて他ではないぞ!。

アイゼンエアツEisenerzと言う旧鉱山で親友のヘアマンHermannと落ち合う
元オーストリア、オリンピック卓球チームのヘッドで元レーサー。運転のひどいのなんの。
オーストリアには、ホイリーゲHeuligeと言って、新ワイン・・つまりデアノイエの販売されている時のみ、オープンしているレストランがあります。（一年で2週間くらいの営業です）

日本の新種が出たときと同じように杉玉が目印。


恐らく、自分で葡萄栽培をしている所有者なのでしょう。
又、ブッシェンシャンクと言うワインと冷静料理専門店もこの